Vocabulário

Termos mais usados
na cultura do vinho

Podemos comprovar a existência de um vocabulário específico relativo à cultura milenar do vinho. Natural que isso aconteça. O vinho sempre foi fato de mundialização da cultura,ou globalização.

É verdade que há pessoas que abusam na ostentação desse conhecimento, o que torna a conversa um pouco chata, mas quando se escolhe o conhecimento de um determinado aspecto da cultura, como a literatura ou a filatelia, como hobby e forma de interação social, não deixa de ser importante conhecer termos como esses a seguir:

Leveduras – micro-organismos que produzem enzimas, responsáveis pela fermentação do vinho, convertendo o açúcar das uvas em álcool;

Retrogosto – identifica a sensação deixada na boca depois que engolimos o vinho. Se persistente, significa que o vinho é mais rico e complexo;

Mas ninguém precisa sair por aí como se tivesse uma vinícola na barriga com ares de superioridade disparando frases estapafúrdias tipo "para além do retrogosto pressenti um eco de alfazema almiscarada sabendo um tantinho a noz moscada da Pomerândia". Chato, né? Saber sobre o vinho, no entanto, leva a melhor apreciá-lo. Melhor ainda: a reconhecer as fanfarronices dos chamados enochatos. (WG)

Veja neste LINK um vocabulário resumido da cultura do vinho.